Voss Hagelag inviterer til hagemøte onsdag 2. september kl 19:00. Arrangementet koster kr 50,- og finn stad i nabobeino, Voss Frivilligsentral (sjå kart). Det blir salg av årer i pausen. Temaet er melkesyregjæring: Melkesyregjæring, eller fermentering, er eldgamle måter å ta vare på naturens råvarer på, og er kjent fra de fleste kulturer på jorden. Når vi melkesyregjærer grønnsaker så får de en lengre holdbarhet, mer smak, og prosessen øker også næringsinnholdet og gjør dem lettere å fordøye. I Norge har vi ikke hatt samme tradisjon for å melkesyregjære grønnsaker, som for eksempel Russland, Tyskland, Balkan-landene, eller asiatiske land. Høsten er den perfekte tiden for å ta våre på grønsaker ved å fermentere dem, og omtrent alt av grønnsaker kan fermenteres, selv om det vanligste er kål, rotgrønnsaker, bønner og små agurker. Melkesyregjæring er en enkel prosess, som alle kan gjøre hjemme uten masse dyrt utstyr eller mye jobb. Og fermenterte grønnsaker er supersunne, fordi de tilfører kroppen probiotika, og kan være med å gjenopprette tarmfloraen vår, og det smaker godt. Voss Hagelag tilbyr en kveld med et praktisk foredrag om emnet, og etterpå er det bare å gå hjem og prøve ut melkesyregjæring for dem som ønsker det. Vigdis Alice Angell kommer fra Bergen for å lære oss mer om dette, hun har bodd i ulike land hvor melkesyregjærede grønnsaker er en del av kostholdet, og har holdt på med dette i mange år. Følg med på arrangement sida på Facebook her.

Les meir